Gesundheit

Gibt es irgendeine Verbidung zwischen unseren Ernährungsgewohnheiten und dem Hunger auf dem größeren Teil der Erde?

Kurz gefasst wird hier aufgeführt, zu welchen Folgeerscheinungen die industrielle Fleischproduktion führt. Es werden ökologische, politische, gesundheitliche, ethische Fragen erörtert, warum Fleischessen nicht zu empfehlen ist.

ABC der Kräuter vom Kräuterfreak und Waldläuferkollektiv mit Info über Aussehen, Eigenschaften, Wirkstoffe, Abbildungen; Anwendung der Kräuter, welche Kräuter für welche Krankheiten; Rezepte für Kräutermischungen; Herstellung von Tees, Tinkturen, Extrakten, Pressäften, Sirup, Wickel; Sammelkalender; Wildgemüse Frischrezepte, 116 Pflanzenbeschreibungen.

Auf die Frage: „Was soll ich heute bloß kochen?“ antwortet die Autorin mit einer Einladung zum Gang durch den Garten oder mit Entscheidungshilfen für den Einkauf auf dem Wochenmarkt oder Naturkostladen. So erfahren wir, welche heimischen Gemüse gerade Hochsaison haben und was wir alles daraus machen können, eine gute Grundlage für eine gesunde und vollwertige Ernährung.

Eine breite Palette vegetarischer Gerichte aus allen Regionen Indiens: Fladenbrote und Pfannkuchen, Chutneys, Salate, Raitas, Dal, Gemüsegerichte, Reis- und Griesgerichte, Snacks und Knabbergebäck, Süßspeisen und Konfekt, Menüvorschläge, Erklärungen zu den indischen Gerichten und Gewürzen etc.